Grillez en toute sécurité cet été

Jun 08, 2023

7 juin 2023

METRO - Beaucoup de gens travaillent toute l'année sur leur magie des grillades. Mais la grande majorité des gens font l'essentiel de leurs grillades pendant l'été, lorsque les températures chaudes contribuent à une atmosphère détendue qui rend la cuisine et les repas en plein air encore plus attrayants.

La nature relaxante de l'été peut faire oublier la sécurité, en particulier lors des grillades. Cependant, les bonnes mesures de sécurité lors de la cuisson sur une flamme nue peuvent prévenir les incendies domestiques et autres accidents pouvant causer des blessures et même la mort. Reconnaissant les nombreuses choses qui peuvent mal tourner lors des grillades, la Federal Emergency Management Agency et la US Fire Administration proposent ces simples conseils de sécurité incendie que chaque grillmaster peut garder à l'esprit alors que la saison estivale des grillades bat son plein.

— N'utilisez un gril qu'à l'extérieur. Les grils ne doivent jamais être utilisés à l'intérieur, y compris dans les garages avec les portes ouvertes. Avant d'allumer une flamme, assurez-vous que le gril est à au moins trois pieds du revêtement, des rails de la terrasse et de l'avant-toit.

— Établissez une zone de sécurité autour du gril. Une zone de sécurité de trois pieds autour du gril peut réduire la probabilité que les animaux de compagnie se heurtent et se renversent potentiellement sur le gril. Les enfants peuvent également apprendre à respecter cette zone afin d'éviter de se brûler.

— Ouvrez un gril à gaz avant de l'allumer. Les grils à charbon, les grils hybrides et les fumoirs ne peuvent être allumés que si le couvercle est soulevé. Ce n'est pas le cas des grils à gaz, mais les grils à gaz ne doivent jamais être allumés avec le couvercle fermé. Si un gril à gaz est allumé avec son couvercle fermé, du gaz peut s'accumuler à l'intérieur et provoquer une explosion. Même s'il pleut en été, ouvrez le couvercle d'un gril à gaz avant de mettre le contacteur d'allumage.

— Gardez un œil sur le gril à tout moment. Il est tentant de s'éloigner d'un gril pendant que les aliments cuisent, mais quelqu'un devrait toujours être chargé de rester près du gril. Si les cuisiniers doivent s'éloigner, demandez à un autre adulte de rester près du gril jusqu'à votre retour. Il suffit de quelques secondes pour qu'un feu s'allume.

— Nettoyez régulièrement le gril. Le nettoyage régulier du gril est à la fois sain et sûr. Le nettoyage permet de s'assurer que la surface de cuisson est propre et peu susceptible de provoquer une intoxication alimentaire. Mais un gril sans graisse présente également moins de risque d'incendie qu'un gril qui n'a pas été nettoyé.

— Laisser refroidir les charbons avant de les jeter. Les charbons du gril doivent avoir suffisamment de temps pour refroidir avant de les retirer du gril et de les jeter.

— N'oubliez pas de tourner le robinet de gaz en position d'arrêt après la cuisson. Lors de la cuisson avec des grils à gaz, les cuisiniers doivent se rappeler de tourner la vanne en position d'arrêt une fois que tous les aliments ont été cuits.

Des mesures de sécurité simples peuvent garantir que la saison estivale des grillades se déroule sans encombre.

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