Profitez de barbecues sécuritaires cet été

May 09, 2023

Les barbecues de jardin sont synonymes de temps chaud. Et pourquoi ne le seraient-ils pas ? Griller sur une flamme nue par temps chaud incarne l'esprit relaxant du printemps et de l'été, incitant de nombreuses personnes à abandonner leurs cuisinières au profit des barbecues au charbon de bois et au gaz.

Aussi relaxants que puissent être les barbecues dans le jardin, ils peuvent rapidement s'aggraver si les cuisiniers ne mettent pas l'accent sur la sécurité lors des grillades. Selon la National Fire Protection Association, 9 600 incendies domestiques en moyenne sont déclenchés par des grils chaque année. En fait, la Consumer Product Safety Commission note qu'entre 2012 et 2016, une moyenne de 16 600 patients se sont rendus aux urgences chaque année en raison de blessures impliquant des grilles.

De telles statistiques ne font que souligner la nécessité d'équilibrer le plaisir de griller avec la sécurité lors de l'organisation d'un barbecue dans la cour ou de la cuisine pour la famille. Voici quelques mesures que les gens peuvent prendre pour s'assurer que leurs barbecues de jardin sont sécuritaires.

Reconnaissez que les grils à gaz constituent également une menace. Il est facile de supposer que les grils à gaz ne représentent pas une menace aussi grande que les grils au charbon de bois, qui produisent des flammes montantes une fois que le charbon de bois est allumé. Mais la NFPA note que les grils à gaz sont impliqués dans 7 900 incendies domestiques par an. Aucun gril n'est complètement sûr, et les cuisiniers doivent mettre l'accent sur la sécurité, qu'ils utilisent des grils à gaz, des grils à charbon ou des fumoirs.

N'utilisez les grils qu'à l'extérieur. Les grils ne doivent jamais être utilisés à l'intérieur. Même s'il pleut à l'improviste pendant un barbecue dans la cour, gardez le gril à l'extérieur. Si une pluie inattendue est accompagnée d'éclairs et de tonnerre, éteignez le feu dans le gril et rentrez à l'intérieur.

Placez le gril dans un endroit sûr. Les grils doivent être placés loin de la maison. Évitez de placer les grilles près des balustrades de la terrasse ou sous les avant-toits et les branches en surplomb. Coupez les branches envahies avant d'allumer un feu de gril si elles se trouvent à proximité du gril.

Gardez votre gril propre. L'accumulation de graisse et de graisse, à la fois sur la grille du gril et dans les plateaux sous le gril, augmente le risque d'incendie. Nettoyez régulièrement le gril.

Allumez correctement le gril. L'allumage des grils à gaz et à charbon nécessite de la prudence. Avant d'allumer un gril à gaz, assurez-vous que le couvercle est ouvert. Si vous devez utiliser du liquide de démarrage pour allumer un gril au charbon de bois, la NFPA conseille d'utiliser uniquement du liquide de démarrage au charbon de bois. N'ajoutez jamais de liquide au feu après l'avoir allumé.

Ne laissez pas un gril sans surveillance. Les cuisiniers ne doivent jamais laisser un gril allumé sans surveillance. Si vous devez quitter le gril, ne le faites que si un autre adulte peut se tenir à votre place. Les grils allumés constituent une menace pour les enfants et les animaux domestiques, et les grils sans surveillance peuvent être renversés par des rafales de vent ou renversés par des animaux sauvages, comme les écureuils. Se tenir près d'un gril allumé à tout moment peut protéger contre de tels accidents et blessures.

Griller est une activité estivale préférée. Pour plus d'informations sur la sécurité des grillades, visitez www.nfpa.org.

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