Conseils pour allumer le gril (à charbon) ce week-end

Jul 29, 2023

Illustration : Brendan Lynch/Axios

👋 Hé, Joe ici avec quelques conseils pour un week-end éclairé du Memorial Day - littéralement.

Allez avec du charbon de bois:Les grils à gaz sont bien, mais je préfère la saveur obtenue avec un gril à charbon standard.

Procurez-vous une cheminée à charbon :Ces cheminées sont peu coûteuses et constituent une méthode infaillible pour allumer vos briquettes sans recouvrir vos charbons d'un liquide à briquet au goût nauséabond.

Utilisez les bons outils :Les pinces et les spatules de cuisine standard peuvent fonctionner à la rigueur, mais vos mains et vos bras bénéficieront de l'utilisation d'ustensiles de cuisson plus longs pour éviter de s'approcher trop près de la chaleur.

Réglez la chaleur :Une fois que vos charbons sont chauds, déplacez-les pour créer des points chauds et froids afin de pouvoir cuisiner à différentes températures.

Faire preuve de créativité:Les hamburgers et les chiens sont toujours gagnants, mais les légumes, le poisson et les pains sont également délicieux sur le gril.

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